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银川市市场监视办理局西夏区召开集体会餐餐饮发布日期:2026-02-18 15:40 浏览次数:



  春节临近,大年夜饭、宴席等集体会餐勾当添加,无效防备群体性食物平安事务,2月4日,各市场监管所法律人员、辖区大中型餐饮单元担任人、食物平安总监及食物平安员加入会议。

  下一步,西夏区将加大节日期间查抄频次,督促餐饮单元落实从体义务,全力保障好群众节日饮食平安。(黄秋瑾)。

  会议培训环绕《食物平安国度尺度 餐饮办事通用卫生规范》《餐饮办事食物平安操做规范》,聚焦原料采购检验、场合卫生、设备设备、加工制做过程管控、餐饮具清洗消毒、从业人员健康办理、食物添加剂利用等环节环节开展详尽,并连系日常查抄发觉问题强化风险警示,提拔餐饮单元规范操做能力。同时,对银川市聪慧食安监管系统企业端会餐登记操做进行实操培训,落实会餐存案轨制。