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省有了旱碱麦面花处所尺度发布日期:2026-02-24 19:27 浏览次数:



  日前,正式对外发布。该尺度的出台填补了省旱碱麦面花范畴食物平安尺度空白。

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  “尺度明白了旱碱麦面花的术语定义、原料要求、感官目标、理化目标及微生物限量等内容,既保留磕花、戗面等非遗工艺要求,又为规模化出产供给了可操做的质量节制根据。”省疾控核心相关担任人说,他们将取相关部分协同,持续做好尺度宣贯取手艺指点。(记者崔丛丛)。

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