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　　2026年春节节前农村集体会餐流动厨师专题培训，辖区内20余动厨师加入培训，提拔流动厨师食物平安认识和规范操做能力，守护群众“舌尖上的平安”。

　　此次培训填补了流动厨师正在食物平安规范操做上的学问盲区，提拔了农村集体会餐全流程风险防控能力。

　　培训针对春节会餐食材丰硕、客流量大的特点，了食材采购检验、索证索票、储存保管的规范要求，餐饮具清洗消毒、食物留样等环节环节的操做流程，豆角等高危食物的风险防控进行专项指点，提示参训人员杜绝采购利用过时、变质、伪劣食材。